3 月 13 日，安徽省徽州学校举办了首届中餐烹饪专业校内技能比赛。比赛以“传承美食文化，展现学子风采”为主题，吸引了 23、24级中餐烹饪专业的 32名参赛选手，现场气氛热烈，充满了浓郁的“烟火气”。

在开幕式上，副校长洪明祥发表致辞，强调了传承与创新的重要性，并鼓励参赛者将传统技艺与现代理念相融合，精心烹饪每一道佳肴，以展现徽州美食的独特魅力。专家委员会许启东主任随后宣读了竞赛规程，参赛选手代表进行了宣誓。校长刘学凯宣布比赛正式开始，参赛选手们蓄势待发，各展所长。

比赛现场，参赛选手们身着整齐洁白的厨师服，个个精神饱满、胸有成竹。随着比赛开始的指令下达，选手们迅速投入到紧张的烹饪创作中。在勺工赛项中，选手们双手工具配合自然流畅、无原料溢出。在刀工赛项中，选手们刀起刀落，手法娴熟，各种食材在他们的巧手下被切成均匀的形状，动作行云流水，让人目不暇接。

评委们根据菜品的色、香、味、形、营养卫生等多个方面进行严格打分。他们认真观察每一道菜品，仔细品尝，不时交流讨论，确保评分的公平公正。经过数小时的激烈角逐，最终评选出了一、二、三等奖。

此次比赛为学生们提供了一个展示自我的平台，检验了学校烹饪专业的教学成果，激发了学生对烹饪专业的热爱，提高了他们的实践动手能力和创新意识，助力学生成长成才，为今后走向工作岗位打下坚实的基础