学校自1984年开办中餐烹饪专业，已有近三十年的办学经验，被省定为重点建设专业、市定为品牌专业，由此延伸到旅游服务、酒店管理等专业。近几年，在校学生在各级技能大赛中摘金夺银，为学校赢得了诸多荣誉。2006年，在合肥由中国烹饪协会和安徽省烹饪协会联合举办的“首届中国徽菜美食节”比赛活动中，获得了“中餐展台”金奖和“中餐摆台”特金奖；2007年，学校代表安徽省参加在重庆举行的全国技能大赛，又获金奖1枚、铜奖3枚，指导教师一等奖1人，三等奖2人的好成绩；2008年，参加第六届全国烹饪大赛（合肥赛区）冷菜项目再获个人金牌1枚；2009年，在安徽省烹饪技能大赛中获一银四铜，许伟武同学在全国烹饪大赛中获铜奖。2010年，在安徽省中职学生技能大赛又取得了二金三银五铜的好成绩，朱志德同学在全国中职学生技能大赛中又再获果蔬雕银奖。2011年，在安徽省烹饪技能大赛中获二金四银四铜的骄人成绩；同年，在天津全国中职技能大赛中，烹饪专业获三枚铜牌，徽州木雕专业获一金二银。2012年夺得安徽省烹饪技能大赛中二金四银五铜、2013年又夺得安徽省烹饪技能大赛二金五银二铜的好成绩，同年六月，在扬州勇夺国赛热菜项目银牌；学校成功承办了很多次国家级、省级烹饪技能大赛，在社会上产生了良好的社会声誉。学校荣获中烹协授予的“全国餐饮业教育成果奖”，是全国获此殊荣的唯一中职学校。。

学校已为社会输送了数千名高素质的徽厨人才，优秀毕业生在全国各大城市的宾馆、饭店中，在国外使馆中，担任行政总厨、厨师长、主厨，有的实行自主创业，业绩不斐。为传承和发展徽菜文化作出了贡献，受到用人单位和社会的一致好评。学校烹饪专业毕业生供不应求，学生尚未毕业，已被全国各大城市星级宾馆预订一空。近三年来，学校毕业生的“双证”率达97%以上，就业率达100%。学校已设立职业技能鉴定站，开展中式烹调师、中式面点师、餐厅服务师、客房服务员初、中级技能鉴定工作。

学校师生参与《徽菜》、《中国徽菜》的编辑和编写及菜肴制作，主持编辑出版了《中国徽菜标准菜谱（第一辑）》。学校建有徽厨有机食品有限公司，生产的一品锅、臭鳜鱼等徽菜产品热销全国各地。学校多次成功承办了县、市、省、全国的餐饮技能大赛，取得了较好社会效益。

学校已初步建设成为徽菜技艺的研发基地，徽厨人才的培养基地，徽菜产品的加工基地，厨艺比赛竞技基地（简称“四个基地”建设）。