4月22日下午3时，由省教育厅主办，绩溪县职教中心承办的2011年安徽省职业院校技能大赛（中职组烹饪类）比赛在绩溪县职教中心拉开帷幕。省教育厅大赛巡视员胡晶晶、省教育厅大赛纪检员曾宪文、宣城市人民政府督学王麟沚、绩溪县人民政府副县长许晓辉、绩溪县教体局副局长张正光等领导出席了开幕式。开幕式由绩溪县职业教育中心校长黄一相主持。

许晓辉副县长致热情洋溢的欢迎词，代表绩溪县委、县政府及绩溪18万人民对大赛的举办表示衷心的祝贺，对各位领导、专家及参赛选手的到来表示了诚挚的欢迎。许副县长指出，绩溪是徽文化的核心区和主要发源地之一。绩溪山清水秀，徽韵悠悠，文风鼎盛，人才辈出，历史遗存甚多。得天独厚的人文条件和自然资源孕育了“中国徽菜之乡”和“中国厨师之乡”。徽菜产业为促进我县旅游业发展和经济增长作出了贡献。大力发展职业教育，为绩溪经济发展和社会进步提供了高素质技能型人才的支持。

王麟沚督学在开幕式上发表重要讲话。她指出，职业教育肩负着为经济建设和社会发展培养高素质技能型人才的历史重任，党和国家高度重视，安徽省委、省政府作出了建设职教大省的重大决策和部署，我们迎来了职业教育大发展的美好春天！技能大赛是检测职业教育质量的重要标尺之一，为职业院校提供了展示专业技能，体现自我，交流学习，共同提高的平台。在竞争中学习，在大赛中历练。技能大赛也是引领职业教育改革的风向标，优化、创新人才培养模式，为学生的就业成才开辟更为广阔的空间，意义重大而深远。本次技能大赛值得庆贺和期待！

王督学最后说，今天我们相聚在徽风古韵的绩溪，相聚在充满朝气的绩溪县职教中心，衷心希望评委和工作人员遵守竞赛规程，踏实工作，公正裁判，优质服务，保证大赛顺利进行；希望各位参赛选手，以最佳的精神状态迎接这场智慧、品格和技能的比赛！

裁判员代表、参赛选手代表分别在开幕式上宣誓。

本次中职组烹饪类比赛有来自我省合肥市、马鞍山市、黄山市、芜湖市、安庆市、宣城市共6支代表队的30多名选手将参加中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕、中式面点四大项目的激烈角逐。比赛在23日上午陆续展开。（供稿：汪广平）