11月7日，由安徽省烹饪协会、安徽省职业技能鉴定中心主办，安徽省徽厨技师学院、绩溪县烹协承办安徽省第二届“金徽厨”烹饪职业技能大赛在安徽徽厨技师学院落幕。

本届大赛汇聚了来自省内外共84名徽厨精英，参加了热菜、面点、冷拼、食品雕刻4个项目的比赛，共烹制出166道菜品。本次大赛有30人次获得特金奖，53人次获金奖。我校往届毕业生、在职教师、在读学生均有突出的表现，荣获大奖。特别是我校16级烹饪班学生汪雨秀获得面点特金奖第一名，赢得评委的一致好评。大赛还评出了“绩溪县十大金牌特色菜”和“绩溪县十大金牌乡土菜”。各位参赛选手施展烹饪绝技，烹制精美菜品，亮点频出，精彩纷呈，为徽菜美食文化旅游节增添了一道亮丽的风景线。

本届大赛筹备工作充分细致，组织工作严谨有序，比赛流程规范通畅，服务工作细心周到。大赛形成了如下鲜明的特色：一是菜品多，特色浓，充分体现了徽菜文化的特色风貌；二是选手多，水平高，出了不少徽菜精品，艺术佳作；三是比赛公平、公正，奖牌含金量高；四是奖项高，荣誉多，参赛选手满载而归。

本届大赛为徽厨精英提供了一个展示特色技能，体现职业风采和人生价值，促进徽菜文化大交流的绚丽舞台。大赛出现了很多新的理念，新的烹饪技艺，新的徽菜作品，呈现出徽菜文化蓬勃发展的良好态势。对提升徽菜烹饪水平，促进徽厨人才培养，进一步扩大徽菜文化影响力，强劲推动徽菜和餐饮经济的发展，推动我县文化旅游的发展都具有十分重要的意义。(徽校办)