由安徽省烹饪协会、安徽省职业技能鉴定中心主办的安徽省第二届“金徽厨”烹饪职业技能大赛，将于11月7日开幕的第六届绩溪徽菜美食文化旅游节期间（11月5日）在安徽徽厨技师学院举行。

   比赛内容根据国家职业资格标准要求，分理论知识和实际操作两个部分，选手总成绩按理论和操作2:8加权合成。其中，参加热菜、冷拼、食品雕刻项目的选手，除所参赛项目以外，需在另外两个项目中随机抽选一项参赛，以7:3加权合成作为实际操作成绩。实际操作分为热菜、面点、冷拼、食品雕刻项目，原料自备。成绩合格者颁发高级职业或技师职业资格证书；由安徽省烹饪协会颁发“中国徽菜大师”、“安徽省优秀厨师”证书； 由大赛组委会颁发“金徽厨”特金奖证书、“金徽厨”金将证书，并颁发奖金。
   大赛将汇聚百名以上安徽省级绩溪县周边省市县职业及民间厨师、职业学院烹饪专业教师、学生，这是一次厨艺展示，徽菜文化交流的盛会，将吸引八方来客，一展绩溪县——“中国徽菜之乡”的文化魅力。（徽校办）