11月5日至6日，安徽省第六届“金徽厨”烹饪职业技能竞赛在安徽徽厨技师学院举行。6日下午，竞赛闭幕式暨颁奖仪式在学院徽菜展示中心前广场举行。

                                                         出席颁奖仪式的领导与获奖选手合影

                  省烹饪协会、省徽学学会、宣城市人社局、绩溪县领导莅临大赛现场指导赛事工作

本次竞赛由宣城市人民政府、安徽省烹饪协会、安徽省徽学学会共同主办，宣城市人社局、市文旅局、绩溪县人民政府承办，安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司冠名支持，赛点设在安徽徽厨技师学院。竞赛与第十一届徽菜美食文化旅游节同期举办，以赛为媒，聚力擦亮徽菜特色名片。

                   中式面点师实操比赛现场

                                                             中式烹调师实操比赛现场

竞赛设置中式烹调、中式面点两大赛项，来自全省各地的 138 名选手同台比拼、各展所长。赛场之上，选手们以锅铲为笔、食材为墨，匠心烹制 200 余道特色菜品。一道道色香味形兼具的作品集中亮相，既是烹饪技艺的激烈角逐，也是徽菜传承创新成果的一次集中检阅。菜品兼顾传统风味与时下审美，在坚守徽菜本味的基础上大胆创新，充分展现新时代徽厨的过硬功底与创作思路。

                                                                            一等奖中式面点作品

                                                                   一等奖中式面点作品

                                                                        一等奖中式热菜作品

                                                                      一等奖中式热菜作品

                                                                                  实操作品展

下午 3 时，闭幕式暨颁奖仪式正式开始，绩溪县委副书记邱型军、安徽省烹饪协会会长王健等领导嘉宾上台为获奖选手和代表队颁发荣誉。颁奖仪式由安徽徽厨技师学院党委书记孙幼忠主持。赛事总裁判长张光顺作赛事总结，结合现场作品对选手整体表现、菜品技艺水平逐一点评，客观肯定亮点，细致指出提升方向。随后，个人赛一、二、三等奖以及团体优胜奖依次揭晓，现场为 18 名获奖选手、7 个优胜团体颁奖。安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司、安徽徽厨技师学院获评突出贡献奖。

               绩溪县领导为获得三等奖的选手颁奖

                             宣城市人社局领导、省烹饪协会监事长马邦山为获得二等奖的选手颁奖

                                              绩溪县领导、王健会长为获得一等奖的选手颁奖

                                          省烹饪协会常务副会长李正宏、支部委员王士朝颁发团体优胜奖

                                                               绩溪县领导为获得突出贡献奖的单位颁奖

安徽省烹饪协会会长王健致闭幕词。他指出，“金徽厨” 大赛不只是一场厨艺竞技比武，更是传承弘扬徽菜文化、培育高素质徽厨技能人才的重要平台。他寄语全体参赛选手，以本次大赛为新起点，厚植工匠精神，深耕烹饪技艺，坚持守正创新，持续讲好徽菜故事，为推动徽菜文化活态传承、高质量发展贡献更大力量。

               安徽徽厨技师学院党委书记孙幼忠主持颁奖仪式

                                                       省烹饪协会会长王健在颁奖仪式上讲话

作为本次赛事的赛点承办单位，安徽徽厨技师学院与安徽省徽州学校实行一校两牌办学，是国家重点公办职业院校，2025 年获批建成安徽省高级技能人才培训竞赛基地。学校中餐烹饪专业底蕴深厚，为首批省级优质专业，现有高级讲师25人，技师、高级技师共 14 人，师资力量强劲，长期深耕徽菜人才培养。学院将以承办本次大赛为重要契机，落实以赛促教、以赛促学、以赛促改，把赛事规范、赛场标准转化为日常教学标准，持续夯实专业建设，源源不断培养更多懂技艺、有匠心的徽厨后备人才。