近日，安徽师范大学经管学院菜徽品牌创新赋能乡村振兴本科生社会实践团队到安徽省徽州学校（安徽徽厨技师学院）参观学习交流，调研徽菜发展和徽厨培养，徽州学校的部分专业老师接受了调研团队的采访。

在徽州学校老师的带领下，学生们实地参观了学校教学楼、徽菜文化展示中心，老师们热情地向调研团队介绍了传统徽菜与新徽菜，让他们对特色徽菜有了一个深入了解。

许启东老师主要负责学校招生工作，多次带领学生参加技能大赛并取得了优异成绩。许老师介绍了学校的人才培养模式、招生政策，并指出，学校高度重视校企合作，为学生们提供了很多的实践机会与展示平台。负责学校教学张犇老师在介绍中指出，国家也非常重视职业学校的发展，当前职业教育与普通高中的学生人数已经达到了1:1的比例，希望全社会能够加大宣传力度，提升职业学校的知名度和认可度，促进我国职业教育的发展。双师型教师李剑老师在接受采访中表示，学校积极鼓励学生参加课外技能大赛和实习训练，希望将来能有更多的机会与同类型的学校沟通交流，相互促进。

最后，董风雪老师带领调研团队参观了烹饪实训中心，在这里，学生们施展“十八般武艺”，洗菜、切菜、腌菜、炒菜、焖菜……同学们分工明确、井然有序地进行着菜品的制作，向调研展示了一道道色香味俱全的美味佳肴。

相信在全体教职员工的共同努力下，徽厨人才培养体系能够更加完善，徽菜品牌能够走向全国各地、大放异彩！

（图文来源：安徽师范大学经管学院赴绩溪县徽菜品牌创新赋能乡村振兴本科生社会实践团队）